Peut-on utiliser de la farine périmée
Posté par YOUSSOUFA BOUBA, mise à jour le 13/07/2023 à 12:11:24
Peut-on utiliser de la farine périmée?Posté par Termita
L'expiration de la date de péremption imprimée sur l'emballage, bien qu'important à titre indicatif, ne signifie forcement pas que la farine est périmée. Vous devez inspecter physiquement la farine avant de prendre la décision de l'utiliser ou non.Si vous ouvrez le sac et qu'il sent mauvais, c'est un signe que la graisse de la farine s'est oxydée, entraînant généralement une odeur de moisi ou aigre.
Physiquement, la farine peut être grumeleuse ou commencer à jaunir, ce qui indique que l'humidité s'y est infiltrée.
Alors bien sûr, si vous voyez des parasites comme des charançons, abandonnez le sac. Faites attention lorsque vous jetez vos déchets de cuisine ou votre bac à compost habituels - vous ne voulez pas que des bestioles s'échappent pour infester autre chose dans le garde-manger.
La farine périmée peut être utilisée en toute sécurité si la farine est encore bonne. Cependant, la farine se gâte, ce que vous pouvez déterminer à partir de l'odeur et de l'apparence.
Posté par mhule
Pouvez-vous utiliser de la farine au-delà de sa date de péremption ? Probablement. S'il ne montre aucun signe de détérioration et qu'il a été stocké dans un endroit frais et sec, il devrait être en bon état pendant quelques mois après la date imprimée. La plupart du temps, utiliser de la farine périmée ne vous rendra pas malade. Mais il y a une petite chance que la farine rance puisse provoquer des symptômes d'intoxication alimentaire, comme des douleurs à l'estomac, des vomissements ou de la diarrhée.La farine doit être blanche ou de couleur crème avec une texture lisse et sèche et un arôme neutre. Il peut y avoir des grumeaux, mais ils doivent se dissoudre facilement lorsque la farine passe entre vos doigts. Si la farine est grise ou jaunit, contient des grumeaux dus à l'humidité ou sent le moisi, aigre ou généralement désagréable, il est temps de la jeter. La farine présentant des signes d'infestation d'insectes ou de rongeurs (c'est-à -dire de petites taches brunes ou noires dans la farine ou des trous et des déchirures dans le sac) doit être jetée quel que soit l'état de la farine.
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