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Catégorie > Gastronomie et boisson

Combien de temps faites-vous cuire la longe de porc dans le four?

Posté par Helper le 03/04/2020 à 18:11:00

Faites cuire la longe de porc désossée au four à 350 F, avec 26 à 28 minutes pour un rôti de moins de 2 livres et 20 à 25 minutes pour un rôti de 3 à 5 livres. La température interne finale doit être d'au moins 145 F.

Par exemple, un rôti désossé de 4 livres serait prêt à servir après une heure et 20 minutes à une heure et 40 minutes dans un four à 350 F. Pour un rôti un peu plus cuit, laissez-le au four un peu plus longtemps, jusqu'à une température interne de 165 F.



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