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Catégorie > Gastronomie et boisson

Qu'est-ce que les gens mangeaient dans les années 1800?

Posté par Helper le 29/12/2019 à 13:50:38

Bien que les habitudes alimentaires aient considérablement évolué au cours du siècle, la viande, le poisson, les légumes et le pain étaient les aliments les plus consommés dans les années 1800.

Au début des années 1800, la chasse et l'agriculture étaient encore les principales sources de nourriture. Les repas des classes supérieures étaient généralement riches en protéines, tandis que les repas des pauvres étaient principalement constitués de légumes et de pain. Avoir beaucoup de viande était un symbole de statut, en particulier chez les gentry anglais, car cela signifiait qu'un homme possédait beaucoup de terres sur lesquelles il pouvait chasser et que les lois de braconnage empêchaient ceux qui vivaient sur la propriété d'un propriétaire foncier de chasser sans la permission du propriétaire. À la fin du 19e siècle, les usines ont commencé à contribuer à l'essor des aliments transformés et en conserve qui pouvaient être conservés plus longtemps.



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