Catégorie > Gastronomie et boisson

Combien de temps pouvez-vous laisser le poulet cuit dehors?

Posté par Helper le 27/01/2020 à 15:13:11

Le poulet cuit ne doit pas être laissé de côté plus de deux heures à température ambiante. Si la température ambiante est supérieure à 90 degrés Fahrenheit, le poulet peut être laissé de côté pendant plus d'une heure.

Les bactéries se multiplient rapidement à des températures comprises entre 40 et 160 F. Les restes doivent être réfrigérés à 40 F ou moins aussi rapidement que possible. Le poulet peut être réchauffé à une température interne de 165 F pour une consommation sûre. Campylobacter et Salmonella sont souvent à l'origine d'intoxications alimentaires chez les volailles. Les symptômes d'une intoxication alimentaire peuvent prendre aussi peu que quelques heures ou plusieurs jours pour prendre effet. Les nausées et les vomissements sont les symptômes les plus courants.



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