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Catégorie > Gastronomie et boisson

Quand les groseilles à maquereau sont-elles prêtes à être cueillies?

Posté par Helper le 26/01/2020 à 16:44:43

Lorsque les groseilles à maquereau sont prêtes à être récoltées, cela dépend de la variété et aussi de la raison pour laquelle on souhaite utiliser les baies. En général, cependant, les groseilles à maquereau seront prêtes à être récoltées de fin juin à début juillet.

Certaines variétés de groseilles à maquereau deviennent rouges ou roses lorsqu'elles sont prêtes à être récoltées. Pour les autres variétés, la meilleure façon de savoir si elles sont mûres est de les presser doucement. Quand ils sont mûrs, ils ne devraient pas être durs et avoir un peu à donner. Cependant, si l'on souhaite faire des confitures ou des gelées, il est recommandé de cueillir les fruits durs et non mûrs. Ces baies ont un goût légèrement amer plus adapté à la mise en conserve.



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