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Catégorie > Gastronomie et boisson

Qu'est-ce que les riches victoriens ont mangé?

Posté par Helper le 29/12/2019 à 13:53:01

Les riches victoriens ont mangé une cuisine française composée de viandes riches, de poissons et de desserts. Les riches de cette époque utilisaient les repas pour montrer leur richesse à travers des couverts raffinés, de la porcelaine et jusqu'à 20 plats ou plus, souvent cuisinés par un chef français. Les plats ont été déposés sur un buffet et mis à table par des valets de pied.

Pendant l'ère victorienne, la nourriture en conserve était disponible pour la première fois, mais la viande en conserve était généralement consommée par les pauvres car elle était moins chère que la viande fraîche. Le poisson était également plus largement disponible grâce aux voies ferrées et à la glace.

Les pauvres mangeaient des rognures de pommes de terre et des restes de légumes, à moins qu'ils ne trouvent un emploi dans un atelier où ils seraient nourris de pommes de terre, de fromage, de pain et de bouillie, qui étaient de l'avoine et d'autres céréales avec de l'eau. La classe moyenne mangeait du fromage, des saucisses, du bacon, du pain et des légumes.

La salle à manger était la pièce maîtresse de la maison victorienne. Il a été richement conçu pour impressionner les clients, et les familles s'y réunissaient généralement trois fois par jour pour les repas.

Les repas du soir étaient traditionnellement consommés tard dans la journée pendant cette période, et le thé de l'après-midi était commencé comme une tradition pour éviter la faim en attendant le repas du soir.



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