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Catégorie > Gastronomie et boisson

Est-il sécuritaire de faire cuire un rôti de porc congelé?

Posté par Helper le 07/12/2019 à 14:10:35

Il est sécuritaire de faire cuire un rôti de porc congelé au four ou au gril. Le porc congelé ne doit pas être cuit dans une mijoteuse.

Un rôti de porc bien enveloppé peut être conservé dans un congélateur jusqu'à 6 mois selon l'Office national du porc. La cuisson du porc congelé sans le décongeler augmente d'abord le temps de cuisson d'environ 50%. Un thermomètre à viande peut être utilisé pour assurer une cuisson complète.

La façon idéale de décongeler le porc congelé est dans son emballage d'origine à l'intérieur du réfrigérateur. Il peut également être décongelé au micro-ondes mais doit être cuit dès qu'il est décongelé lorsque cette méthode est utilisée.



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