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Catégorie > Gastronomie et boisson

Quel est le temps de cuisson typique d'un rôti de côtes?

Posté par Helper le 07/12/2019 à 14:03:57

Le temps de cuisson d'un rôti de côtes varie en fonction de la taille du rôti et de la cuisson désirée. Les temps de cuisson peuvent varier de 1,25 heure à 3,75 heures.

Un rôti de côtes doit être cuit au départ à 450 degrés Fahrenheit pendant 15 minutes. Ensuite, la température du four doit être abaissée à 325 degrés pour le reste du temps de cuisson. Un rôti de côtes est mieux servi rare mais peut être cuit jusqu'à ce qu'il soit bien fait.

Un petit rôti, pesant entre 7 et 8 livres, devrait être cuit à 325 degrés pendant 1,25 à 1,5 heures pour les rares. Un rôti pesant de 9 à 10 livres. devrait cuire pendant 1,5 à 2 heures et un rôti plus gros, de 14 à 16 lb, devrait cuire de 2,75 à 3 heures.



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