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Catégorie > Gastronomie et boisson

Quel est le temps de cuisson moyen des côtelettes de porc?

Posté par Helper le 21/12/2019 à 18:42:53

Le temps de cuisson moyen des côtelettes de porc épaisses de 1/2 pouce dans un sac à four est de 30 à 35 minutes. La température interne indiquée par l'USDA pour le porc est de 145 degrés Fahrenheit.

Les côtelettes de porc sont coupées dans la longe, qui va de la hanche d'un porc à son épaule. Cette section comprend la petite zone connue sous le nom de filet mignon. Il y a plusieurs coupes qui proviennent de cette zone, y compris les côtelettes de lame (qui incluent une partie de l'omoplate), les côtelettes, les côtelettes de longe et les côtelettes de surlonge. Les coupes les plus courantes vendues dans les épiceries sont les côtelettes et les lanières.



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