Comment mettre des tomates au congélateur ?
Posté par Termita, mise à jour le 08/10/2023 à 02:46:49
Les tomates sont l'un des légumes les plus populaires et les plus versatiles. Elles sont délicieuses dans les salades, les sauces, les soupes et même les smoothies. Elles sont également très nutritives, riches en vitamine C, en potassium et en antioxydants. Malheureusement, les tomates peuvent se gâter rapidement et leur saison est relativement courte. C'est pourquoi beaucoup de gens choisissent de les congeler pour en profiter plus longtemps.Mettre des tomates au congélateur peut sembler intimidant, mais c'est en fait assez simple. La première étape est de choisir des tomates mûres, mais pas trop mûres. Vous voudrez également enlever la peau et les graines avant de les congeler. Une fois cela fait, mettez les tomates dans un sac ziplock et évacuez autant d'air que possible. Placez ensuite le sac dans le congélateur et congelez-le pendant une à deux semaines.
Une fois les tomates congelées, elles peuvent être conservées pendant jusqu'à un an. Cependant, il est important de noter que leur texture et leur saveur peuvent changer au fil du temps. Vous voudrez donc les utiliser dans des recettes où leur texture et leur goût ne sont pas aussi importants, comme des sauces ou des soupes.
Les tomates congelées peuvent être décongelées rapidement en les plaçant sous l'eau chaude pendant quelques minutes. Vous pouvez également les laisser décongeler à température ambiante, mais cela peut prendre plus de temps. Une fois décongelées, les tomates peuvent être utilisées comme des tomates fraîches.
En fin de compte, les tomates congelées peuvent être une excellente façon de profiter des tomates tout au long de l'année. Il suffit de bien choisir ses tomates et de les congeler correctement. Une fois congelées, les tomates peuvent être conservées pendant plus d'un an et leur texture et leur saveur peuvent être maintenues si elles sont utilisées dans des recettes appropriées.
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