Catégorie > Gastronomie et boisson

Que signifient les dates sur les emballages alimentaires ?

Posté par Docteur Msa le 15/11/2022 à 12:50:56

Les dates sur les emballages alimentaires ne sont pas des dates de péremption. Ils sont destinés à assurer la qualité, pas la sécurité.

Alors, que signifient les dates ?

- Vendre jusqu'à. Cette date indique à l'épicier la durée d'affichage du produit à vendre. Ce n'est pas une date de sécurité, mais cela peut vous dire si l'article est resté sur l'étagère plus longtemps que les autres articles.
- Meilleur si utilisé par (ou avant). Cette date est recommandée pour une meilleure saveur ou qualité. Il peut y avoir une baisse de la qualité des aliments après la date limite de consommation.
- Utilisé par. Fixée par le fabricant, cette date indique la qualité. Il peut y avoir une baisse de la qualité des aliments après la date limite de consommation.
- Dates fermées ou codées. Généralement vus sur les aliments en conserve et en boîte, il s'agit des numéros d'emballage utilisés par les fabricants. Ils peuvent être utilisés dans les rappels d'aliments.

Plutôt que de vous fier à ces dates, prenez l'habitude d'utiliser ou de congeler des denrées périssables quelques jours après leur achat. La congélation garantit la sécurité indéfiniment, mais la qualité diminuera avec le temps.

Comprendre les dates des aliments peut vous aider à réduire le gaspillage alimentaire et à économiser sur les factures d'épicerie.



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