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Catégorie > Gastronomie et boisson

Combien de temps dure le poisson décongelé?

Posté par Helper le 28/01/2020 à 01:09:22

Le poisson décongelé au réfrigérateur durera 1 à 2 jours s'il est conservé au réfrigérateur. Si le poisson n'est pas cuit dans un délai de 1 à 2 jours, il peut être recongelé en toute sécurité.

Le moyen le plus sûr de décongeler le poisson est au réfrigérateur. Selon la taille du filet, la décongélation peut prendre un jour ou plus. Une fois décongelé de cette manière, il est sécuritaire de laisser le poisson pendant un jour ou deux au réfrigérateur avant la cuisson.

Un autre moyen sûr de décongeler le poisson est la décongélation à l'eau froide. Bien qu'il soit plus rapide que la décongélation au réfrigérateur, il nécessite un peu plus d'attention de la part du chef. Tout d'abord, assurez-vous que le filet est dans un sac en plastique hermétique. Plongez le sac dans un bol d'eau froide du robinet. N'utilisez jamais d'eau chaude car cela pourrait provoquer l'apparition de bactéries nocives. L'eau doit être changée toutes les 30 minutes environ afin qu'elle reste à une température froide. Le temps de décongélation avec cette méthode est d'environ 30 minutes par livre, et un petit filet de poisson peut être décongelé en environ une heure. Les aliments utilisant la méthode de l'eau froide doivent être cuits immédiatement pour s'assurer qu'ils peuvent être consommés sans danger.



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