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Catégorie > Gastronomie et boisson

Qu'est-ce que les gens de Pompéi ont mangé?

Posté par Helper le 29/12/2019 à 13:55:28

Les aliments courants que les gens ont mangés à Pompéi, en Italie, comprennent les céréales et le pain, les fromages, le poisson, les haricots, les lentilles, les olives, les figues, les prunes, les raisins, les noix, le pavot, les œufs, le poulet, le jambon et d'autres viandes. Avec de nombreuses boulangeries à Pompéi, le pain était un aliment de base facilement disponible. Des plats uniques, comme le libum, le garum et le savillum, ont été préparés avec diverses combinaisons d'ingrédients. La classe supérieure se régalait d'aliments rares et exotiques, y compris diverses espèces d'oiseaux.

La pêche était une source importante de nourriture pour les habitants de Pompéi. Les cuisiniers utilisaient les entrailles des poissons en les fermentant pour en faire une sauce piquante appelée garum.

Un plat classique de Pompéi était le libum, une pâte à tarte ou du pain garni de fromage à pâte molle et de feuilles de laurier. Une célèbre viande italienne, le prosciutto, a également été fabriquée à Pompéi.

La mauve est une herbe qui était fréquemment utilisée pour assaisonner les aliments. Des arbustes et des buissons, tels que l'arbuste à ronces épineuses et le buisson à balais en fleurs, ont également été consommés.

Un dessert à la crème au four comparable à la crème anglaise, le savillum était un dessert populaire à Pompéi. Le miel, les figues, les pêches, le sucre et le cumin sont quelques-uns des autres ingrédients généralement utilisés pour faire des desserts.

La classe aisée de Pompéi a dîné sur des plats plus exotiques, comme la viande de perroquet et la langue d'hirondelle.



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