Qu'est-ce que Chocolate Delice?
Posté par Helper, mise à jour le 24/04/2020 à 17:03:44
Chocolate delice est un dessert en couches fantaisie avec une base en forme de cookie et une garniture au chocolat, souvent faite avec un glaçage ou une ganache sur le dessus. Les couches intermédiaires comportent généralement une mousse au chocolat ou une garniture crémeuse similaire.Les chefs ont différentes techniques de fabrication de délices au chocolat qui mettent en évidence des saveurs particulières, comme le caramel, le rhum ou le café, en plus du goût du chocolat. La recette de Raymond Blanc, par exemple, utilise des noisettes broyées au lieu de la croûte à base de farine traditionnelle, et il garnit le dessert avec des noisettes au caramel et une mousse de café. Le délicieux chocolat d'Eamon Sullivan, qu'il a préparé sur "Celebrity MasterChef Australia", a utilisé de la crème brûlée au lieu de la mousse au chocolat, et la garniture à la crème au chocolat a été décorée d'un filet de chocolat blanc et de flocons d'amandes grillées. Un délice au chocolat est généralement servi comme un gâteau en tranches afin que le dîner puisse voir les couches.
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