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Catégorie > Gastronomie et boisson

Pouvez-vous manger des clous de girofle entiers?

Posté par Helper le 01/12/2019 à 16:35:07

Alors que les clous de girofle entiers sont comestibles, ils sont très puissants, ce qui les rend très indésirables pour une consommation entière. Lorsqu'ils sont cuits entiers dans un plat, ils sont généralement jetés sans être mangés. Ils sont utilisés pour parfumer le plat dans son ensemble.

Lorsque vous souhaitez consommer les épices, il est préférable de commencer par broyer les clous de girofle entiers en une poudre fine, puis de les ajouter à la nourriture. Les clous de girofle entiers confèrent une saveur douce à un plat mijoté ou cuit au four avec d'autres ingrédients. Il faut veiller à ne pas ajouter trop de clou de girofle dans un plat, en particulier lors de la mouture de clous de girofle frais, car la poudre fraîchement moulue est plus forte que les clous de girofle achetés en magasin.



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