Catégorie > Gastronomie et boisson

Quelle est la différence entre Yoo-Hoo et le lait au chocolat?

Posté par Helper le 24/04/2020 à 17:06:53

Le lait au chocolat est fabriqué à partir de lait sucré au goût de cacao. Le yoo-hoo est une boisson au chocolat contenant de l'eau, du sucre, une petite quantité de sous-produits laitiers et certains produits chimiques.

Le lait au chocolat est créé en mélangeant du sirop de chocolat ou de la poudre de chocolat avec du lait de n'importe quelle source, comme les vaches, les chèvres, le soja ou le riz. Il peut être acheté pré-mélangé ou fait à la maison avec de la poudre de cacao et un édulcorant, comme du sucre, ou avec du chocolat fondu, du sirop de chocolat ou un mélange de lait au chocolat.

L'ingrédient principal de Yoo-hoo est l'eau, suivie d'une longue liste d'ingrédients, dont beaucoup sont artificiels. Certains de ces ingrédients comprennent du sirop de maïs à haute teneur en fructose, de l'huile de soja partiellement hydrogénée et des arômes naturels et artificiels. Yoo-hoo contient moins de 2 pour cent de cacao et pas de lait liquide, uniquement des sous-produits laitiers, tels que le lactosérum, le caséinate de sodium et le lait sec non gras.

Yoo-hoo est originaire du New Jersey dans les années 1920 et est devenu une icône américaine dans les années 40 et 50 en grande partie grâce à une campagne promotionnelle qui incluait Yogi Berra et les Yankees de New York qui parrainaient officiellement la boisson. Sir Hans Sloane, un botaniste irlandais, est réputé avoir créé le premier lait au chocolat après avoir passé quelque temps en Jamaïque au début des années 1700, mais l'historien Jame Delbougo affirme que les Jamaïcains préparaient "une boisson chaude brassée à partir de copeaux de cacao fraîchement récoltés, bouillis avec du lait et cannelle »dès 1494.



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