Catégorie > Gastronomie et boisson

Comment faites-vous cuire un rôti en pot dans une mijoteuse?

Posté par Helper le 13/01/2020 à 06:32:44

La façon habituelle de faire cuire un rôti dans une mijoteuse consiste à mélanger tous les ingrédients dans la mijoteuse, puis à régler la minuterie sur 6 heures et jusqu'à 10 heures selon le réglage de la température. La recette de la mijoteuse présentée ici, qui a été publiée dans le magazine Everyday Food, peut être cuite pendant 6 heures à feu élevé ou pendant 10 heures à feu doux.

Mijoteuse Pot Roast

La cuisson lente est un excellent moyen de faire des coupes de viande dures comme le mandrin de boeuf utilisé dans cette recette tendre et plus savoureuse.

Temps de préparation: 15 min.

Temps de cuisson: 6 h.

Durée totale: 6 h, 25 min.

Nombre de portions: 8

Ingrédients:

3 livres, rôti de mandrin de boeuf, avec du gras paré
8 moyennes, carottes, coupées en tiers
2 oignons moyens coupés en 8 quartiers
2 cuillères à soupe, sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
gros sel et poivre moulu
Mélanger les légumes avec la fécule de maïs
Mélanger la fécule de maïs avec environ 2 cuillères à soupe d'eau froide dans la mijoteuse jusqu'à consistance lisse. Mélanger les carottes et les oignons dans le mélange de fécule de maïs, puis assaisonner de sel et de poivre.

Ajouter le rôti de poulet et cuire
Saupoudrer environ 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre sur le mandrin de boeuf, puis déposer sur les légumes. Arroser le rôti de sauce Worcestershire. Placez le couvercle sur la mijoteuse, puis réglez la température à haut pendant 6 heures, ou pendant 10 heures avec la température réglée à bas.

Servir
Filtrez les jus et les légumes. Trancher finement le rôti le long du grain, puis servir avec le jus de casserole et les légumes.



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