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Catégorie > Gastronomie et boisson

Comment faites-vous cuire les cuisses de poulet sans peau?

Posté par Helper le 01/12/2019 à 22:19:13

Pour cuire des cuisses de poulet sans peau, faites sauter les cuisses de poulet dans un poêlon entre 14 et 18 minutes. Avant de les cuire, recouvrez les cuisses de poulet d'herbes telles que l'ail, le poivre, le thym ou le romarin. Avant de servir, garnir de sauce, de relish ou de fromage.

Une fois cuites, les cuisses de poulet sans peau restent savoureuses et juteuses. Ajoutez des cuisses de poulet aux soupes et aux salades ou utilisez-les pour faire des sandwichs au poulet. Griller, faire sauter, cuire au four ou placer les cuisses de poulet dans une cocotte pour les préparer. Ajoutez des légumes, des pommes de terre ou du riz dans l'assiette pour compléter le poulet.

Pour faire sauter, utilisez d'abord une serviette en papier pour essuyer l'excès d'humidité sur les cuisses de poulet. Enlevez les restes de graisse du poulet. Aromatisez le poulet avec du sel, du poivre, des épices ou des herbes. Ajouter l'huile d'olive, de légume ou de canola dans une poêle et chauffer. Placez les cuisses de poulet dans la poêle et réglez la chaleur si nécessaire pour empêcher le poulet de cuire trop rapidement.

Après la cuisson du poulet, préparez une sauce en utilisant les restes de jus de cuisson. Déglacer la poêle en utilisant un bouillon, du vin ou de l'eau pour assouplir les gouttes. Grattez le liquide et le jus de cuisson dans une casserole. Ajoutez plus de liquide si nécessaire avant de chauffer la poêle. Ajoutez de la farine ou de la fécule de maïs pour épaissir, et ajoutez des herbes et des épices pour améliorer le goût.



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