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Catégorie > Gastronomie et boisson

Comment faites-vous cuire des cuisses de poulet?

Posté par Helper le 21/12/2019 à 18:36:02

La cuisson des cuisses de poulet nécessite simplement de préchauffer le four entre 300 et 400 degrés Fahrenheit, de placer le poulet dans une rôtissoire et de cuire à découvert pendant 35 à 75 minutes, selon la température du four. Plus la température est élevée, moins le poulet a besoin de cuire. Les variations de recette pour les cuisses de poulet au four comprennent le poivre au citron, l'oignon vert et le poulet barbecue.

Pour préparer des cuisses de poulet au poivre et au citron, presser le jus d'un citron et ajouter le zeste de citron finement râpé, l'ail haché, les graines de fenouil concassées et le poivron rouge concassé. Bien mélanger. Desserrez la peau de la viande et versez le mélange de citron sous. Arroser le reste sur les cuisses de poulet et cuire de 35 à 40 minutes à 400 degrés Fahrenheit.

Pour le poulet à l'oignon vert, placez les cuisses de poulet pelées dans un sac de congélation. Ajouter 1/2 tasse d'oignons verts hachés et 1/4 tasse d'huile d'olive. Saupoudrer de sel et de poivre au goût et retourner le poulet pour bien l'enrober du mélange. Fermez le sac et réfrigérez pendant au moins huit heures. Cuire au four à 300 degrés Fahrenheit pendant une heure et 15 minutes.

Pour faire une sauce barbecue pour les cuisses de poulet au four, mélangez 1/3 tasse de ketchup, 1/3 tasse de vinaigre blanc, 1/4 tasse de cassonade et 4 cuillères à café de beurre fondu dans un bol. Ajouter 2 cuillères à café de sauce Worcestershire, 2 cuillères à café de moutarde sèche, 2 cuillères à café de poudre de chili et 1/2 tasse d'eau, en fouettant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Placer les cuisses de poulet dans un plat allant au four, verser la sauce barbecue et cuire à 400 degrés Fahrenheit pendant une heure.



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