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Catégorie > Gastronomie et boisson

Comment cuisinez-vous les cuisses de poulet sans peau?

Posté par Helper le 27/06/2020 à 17:04:51

Pour cuire des cuisses de poulet sans peau, faire revenir les cuisses de poulet dans une poêle entre 14 et 18 minutes. Pour plus de saveur, recouvrez les cuisses de poulet d'herbes comme l'ail, le poivre, le thym ou le romarin avant de les cuire. Avant de servir, garnir de sauce, de relish ou de fromage.

Une fois cuites, les cuisses de poulet sans peau restent savoureuses et juteuses. Ajoutez des cuisses de poulet aux soupes et aux salades, ou utilisez-les pour faire des sandwichs au poulet. Griller, faire sauter, cuire ou placer les cuisses de poulet dans une mijoteuse pour les préparer. Ajoutez des légumes, des pommes de terre ou du riz dans l'assiette pour compléter le poulet.

Pour faire sauter, utilisez d'abord une serviette en papier pour essuyer l'excès d'humidité sur les cuisses de poulet. Coupez tous les brins de graisse restants du poulet. Aromatisez le poulet avec du sel, du poivre, des épices ou des herbes. Ajouter l'huile d'olive, de légumes ou de canola dans une poêle et chauffer. Placez les cuisses de poulet dans la poêle et réglez la chaleur si nécessaire pour éviter que le poulet ne cuit trop rapidement.

Après la cuisson du poulet, préparez une sauce en utilisant les restes de jus de cuisson. Déglacer la poêle avec du bouillon, du vin ou de l'eau pour détacher les gouttes. Grattez le liquide et les gouttes dans une casserole. Ajoutez plus de liquide si nécessaire avant de chauffer la casserole. Ajoutez de la farine ou de la fécule de maïs pour épaissir et ajoutez des herbes et des épices pour rehausser la saveur.



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