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Catégorie > Gastronomie et boisson

Comment convertissez-vous les temps de cuisson entre les réglages haut et bas sur un Crock-Pot?

Posté par Helper le 13/01/2020 à 06:35:15

Il est préférable de s'en tenir au réglage de température d'origine pour la recette, mais une heure sur le réglage élevé d'un Crock-Pot se transforme en deux ou deux heures et demie sur son réglage bas. Lors du passage d'un réglage haut à faible, ou vice versa, d'autres ajustements de recette peuvent être nécessaires.

En général, le temps de cuisson dans un Crock-Pot se situe à environ huit à 10 heures sur le réglage inférieur. Des durées de cuisson élevées peuvent varier un peu plus, bien qu'elles se situent généralement entre quatre et six heures.

Le réglage à haute température sur un Crock-Pot est d'environ 300 degrés Fahrenheit, tandis que le réglage à basse température est d'environ 200 degrés Fahrenheit. Le type d'aliment cuit dans le Crock-Pot détermine une recommandation de réglage haut ou bas. Par exemple, les viandes telles que le bœuf cuisent généralement mieux à faible intensité, tandis que le poulet cuit mieux à intensité élevée.

Lors du réglage d'un réglage inférieur à un réglage supérieur, ajoutez plus d'eau à la recette pour tenir compte de l'ébullition de l'eau. Il est important de vérifier la quantité d'épices dans la recette et de l'ajuster si nécessaire, car certaines saveurs peuvent devenir plus intenses lorsque les sauces cuisent à des réglages plus élevés.



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