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Catégorie > Gastronomie et boisson

Combien de temps faut-il pour absorber les vitamines?

Posté par Helper le 02/12/2019 à 00:43:42

Le temps nécessaire au corps humain pour absorber les vitamines dépend principalement de la vitamine spécifique et de la santé gastro-intestinale de l'individu. Selon NutriStrategy, la plupart des vitamines sont absorbées en quelques minutes dans l'intestin grêle, mais elles doivent d'abord passer par l'estomac, où elles risquent d'être transformées pendant environ 3 heures et demie.

Les vitamines sont absorbées au cours du processus de digestion. Le Centre national d'information sur les maladies digestives explique que la digestion consiste à faire passer les aliments dans le tractus gastro-intestinal, qui commence dans la bouche et se termine par le gros intestin. La digestion commence par la mastication. La nourriture mâchée passe par l'œsophage dans l'estomac et se mélange aux sucs digestifs qui décomposent les grosses molécules d'aliments en molécules plus petites. Les molécules les plus petites sont absorbées à travers les parois de l'intestin grêle, se dirigeant directement ou indirectement dans la circulation sanguine.

Les vitamines hydrosolubles, qui comprennent toutes les vitamines B et C, passent directement dans le sang. Les vitamines liposolubles, cependant, nécessitent un traitement supplémentaire par la bile libérée dans l'intestin grêle, et elles doivent pénétrer dans les vaisseaux lymphatiques avant d'entrer dans la circulation sanguine, selon Helpguide. Quatre vitamines sont liposolubles: A, D, E et K.

Helpguide explique que l’absorption de certaines vitamines est affectée par la présence d’autres vitamines ou de minéraux, et inversement. Par exemple, la vitamine C aide le corps à absorber le fer.



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