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Catégorie > Gastronomie et boisson

Que mange-t-on en Pologne?

Posté par Helper le 29/12/2019 à 13:54:24

Les plats traditionnels polonais comprennent des ragoûts et des soupes à base de bouillon, de viandes et de légumes, de pierogis, de salade de concombre, de poisson, de porc et d'autres viandes. La cuisine polonaise est similaire à la cuisine russe, ukrainienne et d'autres pays slaves.

Le bigos, un des plats nationaux polonais, est une sorte de ragoût copieux qui contient du chou, des champignons et diverses viandes. Les ajouts de viande les plus courants sont le porc, le bacon et la saucisse polonaise, mais le canard ou la venaison sont parfois également utilisés. De nombreuses soupes polonaises contiennent du bouillon, des betteraves et des champignons.

Les pierogis sont un aliment de base polonais composé de pâte fourrée de divers ingrédients, notamment du chou, des champignons, des oignons, du fromage, des pommes de terre, de la viande et de nombreuses autres garnitures. La pâte est frite ou bouillie et servie chaude. Il est courant de servir des pierogis avec de la crème sure.

En Pologne, le repas principal est servi en début ou en milieu d'après-midi. Il se compose généralement de trois plats, en commençant par une soupe, puis un apéritif et ensuite le plat principal. Les soupes typiques comprennent le bortsch à la betterave, la soupe aux tomates ou la purée de farine de seigle aigre. Les hors-d'œuvre comprennent le hareng servi dans de la crème, des salades ou des charcuteries. Le plat principal est généralement un poulet de type viande ou une escalope de porc panée. Certains déserts polonais traditionnels communs incluent le sernik, qui est un gâteau au fromage polonais, et le szarlotka, qui sont des tartes aux pommes.



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