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Catégorie > Gastronomie et boisson

Quelle viande se marie bien avec les plats d'aubergines au four?

Posté par Helper le 07/12/2019 à 13:47:58

La saveur douce de l'aubergine lui permet de bien se marier avec de nombreux types de viande, y compris le bœuf, l'agneau, la saucisse, le porc, le poulet et les crevettes. Certains plats incluent de la viande dans la recette. Par exemple, le plat grec moussaka combine du bœuf ou de l'agneau haché avec des aubergines, des tomates et d'autres ingrédients savoureux.

D'autres exemples de recettes qui combinent de la viande avec des aubergines comprennent des brochettes d'agneau turc et des aubergines, des aubergines farcies au porc et aux crevettes ou un tajine marocain avec des aubergines et de la viande de chèvre, de l'agneau ou du bœuf. Les plats d'aubergines, comme la salade d'aubergines rôties ou la ratatouille, peuvent être utilisés comme accompagnement avec de la viande comme de l'agneau grillé,



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