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Catégorie > Gastronomie et boisson

Combien de temps faites-vous cuire le poulet?

Posté par Helper le 21/12/2019 à 18:32:36

La durée de cuisson d'un poulet dépend de la température du four ainsi que de la taille du poulet utilisé. S'il est cuit à 375 degrés Fahrenheit, un poulet entier qui pèse 2 1/2 à 3 livres doit être cuit pendant une heure à une heure et 15 minutes. Quinze minutes doivent être ajoutées au temps de cuisson pour chaque demi-livre.

Les morceaux de poulet tels que les cuisses avec os, les pilons et les moitiés de poitrine qui pèsent au total 2 1/2 à 3 livres doivent être cuits à 375 degrés Fahrenheit pendant 45 à 55 minutes.

Un thermomètre à viande peut être utilisé pour vérifier si le poulet est cuit. Pour un poulet entier, insérez le thermomètre dans la partie la plus épaisse de la viande. Pour tester les morceaux de poulet, insérez le thermomètre en plusieurs morceaux pour vous assurer que toute la viande est bien cuite. Un poulet entier qui pèse entre 3 et 8 livres devrait avoir une température interne de 180 degrés Fahrenheit. Il s'agit également de la température interne pour les cuisses avec os, les quartiers des jambes, les ailes et les tambours. Un sein avec os devrait avoir une température interne de 170 degrés Fahrenheit, tandis que les seins et les cuisses désossés devraient avoir une température interne de 165 degrés Fahrenheit.

Si un thermomètre à viande n'est pas disponible, un poulet peut être vérifié pour la cuisson en perçant la partie la plus épaisse de la viande avec une fourchette. Le jus du poulet doit être clair et la fourchette doit glisser facilement dans la viande.



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