Qu'est-ce que le sirop de maïs à haute teneur en fructose ? Quels sont les soucis de santé ?
Posté par Docteur Msa, mise à jour le 23/10/2022 à 12:29:27
Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est un édulcorant courant dans les sodas et les boissons aromatisées aux fruits. À mesure que l'utilisation de sirop de maïs à haute teneur en fructose a augmenté, les niveaux d'obésité et les problèmes de santé connexes ont augmenté. Certains se demandent s'il y a un lien.Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est chimiquement similaire au sucre de table. Il existe cependant une controverse quant à savoir si le corps gère le sirop de maïs à haute teneur en fructose différemment du sucre de table.
À l'heure actuelle, il n'y a pas suffisamment de preuves pour dire que le sirop de maïs à haute teneur en fructose est moins sain que les autres types d'édulcorants.
On sait cependant que trop de sucres ajoutés de toutes sortes – pas seulement du sirop de maïs à haute teneur en fructose – peuvent apporter des calories indésirables liées à des problèmes de santé, tels que la prise de poids, le diabète de type 2, le syndrome métabolique et des niveaux élevés de triglycérides. Tous ces éléments augmentent votre risque de maladie cardiaque.
Les Dietary Guidelines for Americans recommandent de réduire le sucre ajouté, en le limitant à 10 % au maximum des calories quotidiennes totales. L'American Heart Association recommande que la plupart des femmes ne consomment pas plus de 100 calories par jour de sucre ajouté, quelle qu'en soit la source, et que la plupart des hommes ne consomment pas plus de 150 calories par jour de sucre ajouté. Cela représente environ 6 cuillères à café de sucre ajouté pour les femmes et 9 cuillères à café pour les hommes.
Si vous êtes préoccupé par votre santé, le jeu intelligent consiste à réduire les sucres ajoutés, quel qu'en soit le type.
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