Le sucre est-il un élément, un composé ou un mélange?
Posté par Helper, mise à jour le 14/01/2020 à 04:53:20
Le sucre de table, ou saccharose, est un composé car il se forme lorsque deux ou plusieurs éléments sont réunis. Sa formule chimique est C12H22O11 et contient du carbone, de l'hydrogène et de l'oxygène. Plus précisément, chaque molécule de sucre a 12 atomes de carbone, 22 atomes d'hydrogène et 11 atomes d'oxygène. D'autres formes de sucre, comme le glucose, le fructose et le lactose, sont également constituées de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, mais elles contiennent des quantités différentes des trois éléments.Qu'est-ce qu'un élément?
En chimie, un élément est une substance avec des atomes qui ont tous le même numéro atomique. Ce sont les substances les plus simples et ne changeront pas en raison de réactions chimiques. Il y a actuellement 118 éléments, et ils sont répertoriés dans le tableau périodique. Certains des plus courants sont l'oxygène, le silicium, l'hydrogène, l'hélium, l'azote, le carbone, le mercure, l'aluminium, le cuivre, le calcium, le fer, l'argent et le zinc. Les éléments sont représentés par leur symbole chimique et leur numéro atomique.
Qu'est-ce qu'un composé?
Lorsque vous liez deux ou plusieurs éléments ensemble, ils forment un composé, comme le sucre. Lorsqu'ils sont joints, les atomes des éléments ne sont plus constitués des mêmes propriétés. Les composés sont représentés par des formules moléculaires comme celle du sucre, C12H22O11. La formule moléculaire de l'eau est H2O car elle contient deux atomes d'hydrogène et un atome d'oxygène. Le sel de table est un autre exemple de composé. Sa formule est NaCl car il contient un atome de sodium et un atome de chlore.
Qu'est-ce qu'un mélange?
Un mélange, c'est quand deux substances sont mélangées ensemble, mais aucune réaction chimique ne s'est produite et la composition chimique de chaque substance reste la même. Si vous cuisinez et mélangez de la farine, du sucre et du sel pour préparer la cuisson, vous avez créé un mélange, car les ingrédients sont restés les mêmes et peuvent être séparés. Un mélange montagnard est un autre exemple de mélange. Il peut contenir des noix, des graines, du granola, des bonbons et d'autres articles, mais aucun d'entre eux ne change lorsqu'ils sont mélangés.
D'où vient le sucre ?
Le saccharose ou le sucre de table est une substance naturelle que vous pouvez trouver dans les plantes après avoir subi la photosynthèse. Lorsqu'une plante absorbe du dioxyde de carbone de l'air et de l'énergie du soleil, elle forme du sucre sous sa forme la plus pure. Le sucre est ensuite extrait et préparé pour être utilisé.
Quelles Plantes pour produire du sucre?
La canne à sucre et les betteraves sucrières produisent plus de sucre que toutes les autres plantes, c'est pourquoi elles sont généralement cultivées uniquement pour la production de su gar. Cependant, la plupart des légumes, fruits et noix ont une certaine teneur en sucre naturel. Les mangues, les app, les oranges, les pêches, le cantaloup et les abricots sont quelques fruits qui produisent le plus de sucre. Les légumes qui produisent de plus grandes quantités de sucre comprennent les patates douces, les petits pois, les oignons et les carottes. Même les amandes et les noix de cajou produisent du sucre.
Qui a découvert le sucre?
Bien que l'origine exacte du sucre ne soit pas connue, beaucoup pensent que les Polynésiens l'ont découvert pour la première fois. Mais une série d'invasions l'a aidé à se propager dans le monde entier, à partir du moment où l'empereur Darius de Perse a envahi l'Inde. Ses hommes ont découvert une culture secrète de canne à sucre. En 1069, le sucre avait fait son chemin vers le monde occidental via le commerce, bien qu'il soit considéré comme un produit de luxe en Europe. En 1493, Christophe Colomb aurait emporté des plants de canne à sucre lors de son voyage dans les Caraïbes, et le succès qu'il a trouvé l'a aidé à en faire l'ingrédient commun qu'il est aujourd'hui.
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