Quel est le point de congélation de la bière?
Posté par Helper, mise à jour le 12/12/2019 à 07:02:16
Le point de congélation de la bière dépend de sa teneur en alcool, mais elle gèle généralement à environ 28 degrés Fahrenheit. La bière est généralement entre 6 et 20 preuves. Pour référence, 24 boissons alcoolisées à l'épreuve gèlent à 20 degrés, 64 boissons alcoolisées à l'épreuve gèle à -23 degrés, et 84 boissons alcoolisées à l'épreuve gèle à -30 degrés.Concrètement, cela signifie que la plupart des congélateurs sont suffisamment froids pour congeler la bière. Le point de congélation de l'éthanol, ou de la consommation d'alcool, est de -173 degrés Fahrenheit, et le point de congélation de l'eau est de 32 degrés Fahrenheit. Plus une boisson contient d'alcool, plus son point de congélation est bas. Certaines bières plus fortes, comme les vins d'orge et les stouts impériales, sont à environ 24 épreuves, mais elles ont toujours une teneur en alcool suffisamment faible pour geler. Des températures trop anciennes masquent les saveurs de la bonne bière, il n'y a donc rien à gagner à conserver la bière au congélateur.
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