Combien de temps faut-il pour cuire une côte de bœuf dans une rôtissoire?
Posté par Helper, mise à jour le 07/12/2019 à 14:07:15
Il faut jusqu'à quatre heures pour cuire un rôti de côte de bœuf sur une rôtissoire, en supposant que le rôti pèse 4 à 5 livres. Ce temps de cuisson varie selon le style de gril et l'emplacement de la rôtissoire par rapport à la source de chaleur. Le rôti cuit plus vite plus il est proche de la source de chaleur.Après trois heures, la température interne du rôti doit être testée en prenant soin d'insérer le thermomètre à viande loin de la tige de la rôtissoire. Pour un rôti moyen-rare, le bœuf est retiré lorsqu'il atteint 120 degrés Fahrenheit, et on le laisse reposer jusqu'à ce que la température monte à 130 degrés Fahrenheit.
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