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Catégorie > Gastronomie et boisson

Une fois qu'une fût est exploité, combien de temps reste-t-il frais?

Posté par Helper le 30/06/2020 à 18:14:47

Une fois qu'une bière est tirée, elle reste fraîche pendant 20 à 30 jours. Après ce temps, le goût et l'odeur commencent à souffrir. Les bières artisanales ou microbrassées deviennent généralement viciées plus rapidement.

Pour garder la bière aussi fraîche que possible, l'intérieur et l'extérieur du système de fût doivent être maintenus propres. Avant de changer un fût, les lignes doivent être nettoyées. La façon la plus simple et la plus efficace de le faire est d'utiliser un kit de nettoyage conçu pour le travail. En plus de garder la bière plus fraîche, le nettoyage régulier des conduites empêche également les sédiments de se déposer à l'intérieur des conduites. Ces dépôts conduisent à une mousse excessive.



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