Quel légume est souvent violet, mais peut aussi être blanc ou vert ?
Posté par Termita, mise à jour le 20/05/2025 à 08:50:20
L’aubergine est souvent violette, mais peut aussi être blanche ou verte selon les variétés. Ce légume, originaire d’Asie, est apprécié pour sa chair tendre et son goût subtil. Les aubergines violettes, comme la variété "Black Beauty", sont les plus courantes, tandis que les blanches, souvent plus douces, et les vertes, fréquentes dans la cuisine asiatique, gagnent en popularité. Riches en fibres et antioxydants, elles se cuisinent grillées, en purée ou farcies. Leur couleur varie selon les cultivars et les régions, mais toutes partagent une texture spongieuse qui absorbe bien les saveurs.Ajouter une réponse
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