Qu'est-ce que les riches Romains ont mangé?
Posté par Helper, mise à jour le 25/11/2019 à 00:14:31
Les anciens Romains riches avaient une alimentation très variée: pain, viandes, volailles, fromage, lait, œufs, fruits, fruits de mer et vin. Les Romains les plus riches prenaient trois repas par jour, et plus les ingrédients étaient exotiques, mieux c'était.Les anciens Romains prenaient leur petit-déjeuner ou "ientaculum" très tôt le matin. Ientaculum consistait généralement en pain salé, œufs, fromage, miel, lait et fruits. Pour le déjeuner, les riches Romains prenaient au début de l'après-midi un léger repas rapide appelé "cibus meridianus" ou "prandium". La nourriture était souvent la même chose que le petit-déjeuner, mais pouvait aussi inclure de la viande, du poisson ou un légume. Le dîner, ou "cena", était le repas principal de la journée et était servi avec minutie dans les cours. Le premier plat consiste souvent en un plat à base d'œufs. La viande était toujours servie dans le plat principal et les oiseaux étaient très populaires, notamment le paon et l'autruche car ils étaient très chers. D'autres articles exotiques, comme des oursins et des huîtres crues, ont également été consommés. Pour le dessert, les fruits, les dates et les noix ont été mangés, et les pommes étaient particulièrement populaires en saison. Les Romains aimaient beaucoup les sauces et aimaient incorporer du vinaigre, du miel et des épices exotiques à tous les plats du repas. Les banquets pour les riches duraient des heures et les convives s’inclinaient souvent sur des canapés et savouraient des divertissements pendant qu’ils mangeaient.
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