La farine se décompose-t-elle ?
Posté par Termita, mise à jour le 14/07/2023 à 15:47:42
Si vous utilisez fréquemment de la farine, vous vous demanderez combien de temps la farine restera bonne avant de se gâter. Comme il existe différents types de farine, vous ne devez pas vous attendre à ce que chaque type ait les mêmes propriétés. Différents processus et matériaux sont à l'origine des variations de la farine.Bien sûr, la farine se décompose. Chaque matière alimentaire a une durée de conservation. Une fois qu'il a dépassé le temps spécifié, il commence à pourrir et à se décomposer. La farine auto-levante et la farine de blé entier commencent à se décomposer après 4 à 6 mois. La farine tout usage peut se conserver un an à température ambiante et deux ans au réfrigérateur. D'autres types de farine ont une durée de vie de 3 à 6 mois.
Puisque la farine peut se décomposer, une question devrait vous venir à l'esprit, comment savoir si la farine est mauvaise ?
Vous pouvez dire si la farine est mauvaise par l'odeur. La farine fraîche a une odeur neutre, mais la farine mauvaise et en décomposition a une odeur rance. Il y a des huiles dans les grains utilisés pour produire de la farine, et avec le temps, elles se dégradent et développent une odeur rance. Bien que l'odeur puisse être assez subtile, vous la percevrez.
Une autre façon de savoir si la farine est mauvaise est d'examiner la couleur et la texture. La farine fraîche a une texture lisse et une couleur beige clair. D'autre part, la farine en décomposition a une couleur foncée et forme un moule. Vous pouvez aussi goûter la farine pour vérifier si elle est encore bonne. La farine fraîche a un goût de noisette. La mauvaise farine a un goût prononcé de moisi.
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